수제 두바이 초콜릿 만들기, 수제 카다이프 초콜릿 재료 키트 만드는 방법

수제 두바이 초콜릿 만들기 키트

두바이 초콜릿을 집에서 간편하게 만들 수 있는 키트를 소개합니다. 이 키트는 고급 재료와 간단한 조리 과정을 통해 두바이 스타일의 초콜릿을 손쉽게 만들 수 있도록 도와줍니다. 아래는 키트에 포함된 재료와 도구, 그리고 만드는 방법입니다.

두바이 초콜릿

 

수제 두바이 초콜릿 만들기 재료

수제 두바이 초콜릿 재료

 

• 채에 한번 걸른 고운 입자의 밀가루(중력분) 100g
• 옥수수 전분75g
• 설탕 한 티스푼
• 소금 한티스푼
• 피스타치오 스프레드 220g
• 초콜릿 300g
• 초코펜

 

1. 준비 작업

1. 오븐 예열:
   • 오븐을 180°C로 예열해 둡니다.
2. 재료 준비:
   • 밀가루와 옥수수 전분을 체에 걸러서 준비합니다. 이는 반죽의 고운 식감을 위해 필요합니다.
   • 설탕과 소금도 준비해 둡니다.

2. 반죽 만들기

1. 건조 재료 섞기:
   • 큰 볼에 밀가루, 옥수수 전분, 설탕, 소금을 넣고 잘 섞어줍니다.
2. 피스타치오 스프레드 추가:
   • 섞은 건조 재료에 피스타치오 스프레드를 넣고 반죽이 균일해질 때까지 섞습니다.

3. 반죽 굽기

1. 반죽 펴기:
   • 반죽을 적당한 두께로 평평하게 펴서 베이킹 트레이에 올립니다. 트레이에는 미리 유산지를 깔아주면 좋습니다.
2. 굽기:
   • 예열된 오븐에서 15-20분 정도 굽습니다. 반죽이 노릇노릇해질 때까지 구워줍니다.
   • 다 구워진 반죽은 오븐에서 꺼내어 식힙니다.

4. 초콜릿 준비

1. 초콜릿 녹이기:
   • 초콜릿을 잘게 잘라 중탕으로 녹입니다. 중탕은 냄비에 물을 넣고 그 위에 볼을 얹어 초콜릿을 녹이는 방법입니다. 초콜릿이 완전히 녹을 때까지 잘 저어줍니다.

5. 조립

1. 초콜릿 코팅:
   • 식힌 반죽을 적당한 크기로 자르고, 녹인 초콜릿에 반죽을 담가서 코팅합니다. 초콜릿 코팅은 고르게 하기 위해 반죽을 초콜릿에 담갔다가 꺼내서 초과된 초콜릿을 살짝 털어냅니다.
2. 장식:
   • 초코펜을 사용하여 초콜릿 표면에 장식을 추가합니다. 다양한 무늬나 글씨를 그려 개성을 살릴 수 있습니다.

6. 완성 및 보관

1. 초콜릿 굳히기:
   • 코팅한 초콜릿을 베이킹 트레이에 올리고, 굳을 때까지 상온에 두거나 냉장고에 넣어 굳힙니다.
2. 서빙:
   • 초콜릿이 완전히 굳으면 예쁘게 포장하거나 접시에 담아 서빙합니다.

 

유의사항

• 초콜릿 녹이기: 초콜릿을 녹일 때는 중탕으로 천천히 녹여야 합니다. 너무 높은 온도로 녹이면 초콜릿이 탈 수 있으므로 주의합니다.
• 반죽 굽기: 반죽을 구울 때는 너무 두껍지 않게 펴서 굽는 것이 좋습니다. 두껍게 구우면 속까지 골고루 익지 않을 수 있습니다.
• 보관: 완성된 초콜릿은 밀폐 용기에 담아 서늘한 곳에 보관하면 오랫동안 신선한 맛을 유지할 수 있습니다.

이렇게 만들어진 수제 두바이 초콜릿은 특별한 날에 어울리는 고급 디저트로, 가족이나 친구에게 선물하기에도 좋습니다. 고급 재료와 정성으로 만든 초콜릿의 맛과 멋진 외관은 받는 사람에게 큰 감동을 줄 것입니다.

 

수제 카다이프 초콜릿 만들기

수제로 만든 피스타치오 스프레드와 중탕에 용이한 밀크/다크 초콜릿으로 간편하게 두바이 초콜릿을 만들 수 있는 키트를 활용해 보자.

 

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