수원 팔달문시장의 구석진 골목에서 47년간 한결같은 맛으로 사랑받아온 코끼리분식이 '전현무계획2'에 출연하면서 더욱 큰 주목을 받고 있습니다. 할아버지 대부터 3대째 이어져 내려온 이곳은 단순한 분식집을 넘어 수원의 소울푸드로 자리매김했어요. 특히 매일 아침 손으로 빚는 수제만두와 비법 양념으로 만든 콩나물쫄면은 한번 맛보면 잊을 수 없는 깊은 인상을 남깁니다.
🏮 47년 역사를 자랑하는 코끼리분식의 특별함
3대째 이어온 전통의 맛
코끼리분식은 수원 팔달문시장에서 거의 반세기 동안 터를 잡고 있는 진정한 터줏대감입니다. 할아버지 때부터 시작된 작은 분식점이 지금은 아들, 손자까지 3대에 걸쳐 운영되고 있어요. 이런 오랜 전통 덕분에 어린 시절부터 이곳을 찾았던 단골 고객들이 이제는 자녀들과 함께 방문하는 모습을 쉽게 볼 수 있습니다.
시장 상인들 사이에서도 "팔달문시장 하면 코끼리분식"이라고 할 정도로 명성이 자자하며, 특히 오래된 단골분들은 "어렸을 때부터 먹던 그 맛 그대로"라며 변하지 않는 일관성에 감탄을 표합니다.
전현무계획2 출연으로 더욱 유명세
최근 MBC 예능프로그램 '전현무계획2'에 소개되면서 전국적인 인지도가 크게 높아졌습니다. 프로그램에서 보여준 정성스러운 만두 제작 과정과 사장님의 진솔한 이야기가 시청자들의 마음을 사로잡았죠. 방송 이후 전국 각지에서 찾아오는 손님들이 늘어나면서 평일에도 웨이팅이 생길 정도로 인기가 높아졌어요.
🥟 수제만두의 진수를 보여주는 코끼리분식
매일 아침 직접 빚는 수제만두의 비밀
코끼리분식의 가장 큰 자랑은 단연 수제만두입니다. 새벽부터 시작해서 매일 손으로 직접 빚어내는 만두는 기계로 만든 것과는 차원이 다른 맛을 자랑해요. 만두피부터 직접 반죽해서 만들기 때문에 쫄깃하면서도 부드러운 식감이 일품입니다.
만두의 특별한 재료와 조리법
- 만두소에 들어가는 무가 핵심 포인트
- 무의 아삭한 식감과 자연스러운 단맛이 느끼함을 중화
- 찐만두와 튀김만두 두 가지 방식으로 제공
- 속이 꽉 찬 정직한 크기로 한 개만 먹어도 든든함
만두소에 무가 들어간다는 점이 이 집만의 독특한 특징인데요, 이 무가 만두 전체의 맛을 좌우하는 핵심 재료라고 할 수 있어요. 씹을 때마다 나오는 달콤하고 아삭한 식감이 고기의 기름진 맛과 절묘하게 어우러져 부담 없으면서도 풍부한 맛을 만들어냅니다.
찐만두 vs 튀김만두, 각각의 매력
찐만두의 특징
- 부드럽고 촉촉한 식감
- 만두소 본연의 맛이 진하게 느껴짐
- 담백하면서도 깊은 풍미
- 어린이나 어르신들이 특히 선호
튀김만두의 특징
- 바삭한 겉껍질과 촉촉한 속살의 대비
- 고소한 기름 맛이 만두의 풍미를 한층 높여줌
- 쫄면과 함께 먹을 때 최고의 조합
- 젊은 층에게 특히 인기
🍜 콩나물쫄면, 3대째 비법 양념의 진가
일반적인 쫄면과는 다른 특별함
코끼리분식의 콩나물쫄면은 흔히 볼 수 있는 분식집 쫄면과는 완전히 다른 차원의 맛을 선보입니다. 3대째 내려온 비법 양념장이 핵심인데, 이 양념에는 청양고춧가루를 비롯해 다양한 재료들이 들어가 깊고 복합적인 맛을 만들어내요.
콩나물쫄면의 구성 요소
- 쫄깃한 면발
- 아삭한 콩나물과 양배추
- 매콤달콤한 비법 양념장
- 은근하게 올라오는 청양고추의 매운맛
영탁도 인정한 그 맛
방송에서 가수 영탁이 "너무 맛있다"며 극찬할 정도로 이 집 쫄면의 맛은 정말 특별합니다. 매운맛이 강하지만 콩나물과 양배추의 시원함이 적절히 중화시켜주어 계속 젓가락이 가게 만드는 중독성이 있어요.
특히 튀김만두와 함께 먹는 조합은 '분식계의 신세계'라고 불릴 만큼 환상적입니다. 바삭한 만두를 한 입 베어 물고 매콤한 쫄면을 함께 씹으면 서로 다른 식감과 맛이 입안에서 조화롭게 어우러져 감동적인 맛을 선사합니다.
📍 코끼리분식 방문 정보 및 메뉴
기본 매장 정보
📍위치 : 경기도 수원시 팔달구 팔달로3가 26-3 1층
- 전화번호: 031-255-3759
- 운영시간: 오전 10:00 ~ 오후 8:00
- 휴무일: 매주 일요일
- 주차: 팔달문시장 공용주차장 이용
주요 메뉴 및 가격
| 찐만두 (6개) | 5,000원 | 부드럽고 촉촉한 수제만두 |
| 튀김만두 (6개) | 5,500원 | 바삭한 겉껍질의 인기 메뉴 |
| 콩나물쫄면 | 4,500원 | 3대째 비법 양념의 시그니처 |
| 만두+쫄면 세트 | 8,500원 | 가장 인기 있는 조합 메뉴 |
| 김밥 | 3,000원 | 기본에 충실한 전통 김밥 |
| 떡볶이 | 3,500원 | 달콤매콤한 시장표 떡볶이 |
택배 주문 서비스
코끼리분식의 수제만두는 전국 택배 주문도 가능합니다. 냉동만두로 포장되어 배송되며, 가정에서도 쉽게 조리할 수 있도록 조리법이 함께 제공돼요. 특히 명절이나 특별한 날에 선물용으로도 많이 이용되고 있습니다.
- 주문 방법: 전화 주문 또는 현장 방문 주문
- 배송 지역: 전국 (제주도 및 도서지역 제외)
- 최소 주문 수량: 찐만두 또는 튀김만두 각각 30개 이상
- 배송비: 지역별 상이 (전화 문의)
🎯 방문 시 알아두면 좋은 팁
최적의 방문 시간
코끼리분식은 팔달문시장 내에 위치해 있어 시장이 가장 활기찬 시간대에 방문하는 것을 추천합니다. 오전 11시부터 오후 2시 사이가 가장 분주하지만 갓 만든 따뜻한 만두를 맛볼 수 있어요. 저녁 시간대에는 상대적으로 여유롭게 식사할 수 있습니다.
주문 팁과 추천 조합
초보 방문자를 위한 추천 메뉴
- 만두+쫄면 세트 (8,500원) - 이 집의 시그니처를 모두 맛볼 수 있음
- 튀김만두 (6개) + 콩나물쫄면 - 바삭함과 매콤함의 완벽한 조합
- 찐만두 (6개) + 떡볶이 - 부드러운 식감의 클래식 조합
재방문 고객을 위한 숨은 메뉴
- 만두 추가 주문 시 더 저렴한 가격으로 구매 가능
- 단골 고객에게는 김치나 무말랭이 서비스 제공
- 매운 정도 조절 가능 (쫄면 주문 시)
팔달문시장의 보석같은 존재인 코끼리분식은 단순한 분식집을 넘어 수원의 문화유산이라고 할 수 있습니다. 47년이라는 긴 세월 동안 변치 않는 맛으로 사람들의 마음을 사로잡아온 이곳에서는 음식 그 이상의 감동을 경험할 수 있어요. 전현무계획2 방송을 통해 더욱 널리 알려진 지금, 수원을 방문한다면 꼭 한번은 들러볼 만한 가치가 있는 진정한 맛집입니다. 할머니의 손맛을 그리워하는 분들이나 진짜 분식의 맛을 찾는 분들에게 코끼리분식은 분명히 잊지 못할 추억을 선사할 것입니다.